Letni bohaterowie diety sercowej i przepis na długowieczność

Czy wiesz, że właściwa dieta może znacząco wydłużyć życie i ochronić serce przed chorobami? Każdy o tym słyszał, ale czy każdy wie jakie konkretnie produkty i nawyki żywieniowe są tajemnicą długowieczności i spowolnią proces starzenia się? Badania pokazują, że stosowanie diety śródziemnomorskiej – bogatej w warzywa, owoce, ryby i oliwę – redukuje ryzyko śmierci z przyczyn sercowo-naczyniowych nawet o 30 proc.

Mimo to, wielu z nas wciąż sięga po niezdrowe produkty. Według raportu „Czy Polacy znają przepis na dobre życie” niemal połowa z nas regularnie spożywa czerwone mięso i słodycze, co zdecydowanie zwiększa ryzyko zawałów i udarów. Latem natura dostarcza jednak potężnych, sezonowych „lekarstw” – produktów, które korzystnie wpływają na serce i spowalniają procesy starzenia.

Jagody – skarbnica antocyjanów wydłużająca życie
Letnie owoce jagodowe (borówki, maliny, truskawki, czarne porzeczki) to nie tylko pyszna przekąska, ale i potężny sprzymierzeniec serca. Antocyjany, czyli barwniki nadające jagodom intensywne kolory wykazują silne działanie przeciwutleniające i przeciwzapalne. Najnowsze analizy potwierdzają, że osoby spożywające najwięcej antocyjanów mają o 32 proc. niższe ryzyko zgonu ogółem oraz o 39 proc. niższe ryzyko zgonu z powodu chorób serca (porównując najwyższe spożycie do najniższego). Regularne dodawanie jagód do diety wiąże się także z mniejszym ryzykiem zawałów serca, szczególnie u kobiet, które spożywają co najmniej trzy porcje tygodniowo. To naturalne narzędzie nie tylko chroniące serce, ale i spowalniające procesy starzenia się.

Zielone warzywa – witamina K dla młodego serca i tętnic
Szpinak, jarmuż, brokuły czy sałata to podstawa letnich sałatek i koktajli, a zarazem bogate źródło witaminy K1 oraz folianów. Nowe badania wykazały, że wyższe spożycie witaminy K1 z zielonych warzyw chroni przed odkładaniem się blaszek miażdżycowych w ścianach tętnic. W 14,5-letnim badaniu australijskim kobiety w podeszłym wieku, które spożywały najwięcej zielonych warzyw, miały aż o 43 proc. niższe ryzyko zgonu z powodu miażdżycowej choroby sercowo-naczyniowej w porównaniu z tymi, które jadły ich najmniej. Zielone warzywa dostarczają również potasu i błonnika, pomagając obniżyć ciśnienie krwi i wspierać prawidłową pracę serca. Dodanie szpinaku i brokułów do codziennej diety to niewielka zmiana, która może przynieść korzyści dla układu krążenia i przyczynić się do długowieczności.

Sardynki – morskie omega-3 w obronie serca
Te niepozorne, tłuste rybki to prawdziwe bogactwo kwasów omega-3, które działają jak tarcza dla serca. Omega-3 obniżają poziom trójglicerydów, działają przeciwzapalnie, zapobiegają arytmiom i zmniejszają tendencję krwi do zakrzepów. Nic dziwnego, że populacyjne badania kardiologiczne od latnotują związek między jedzeniem ryb a mniejszą częstością zgonów sercowych. Już jedna porcja tłustej ryby morskiej tygodniowo może obniżyć ryzyko nagłego zatrzymania akcji serca o połowę. W klasycznym badaniu z Seattle spożywanie tłustych ryb (jak sardynki, łosoś czy makrela) ≥1 raz w tygodniu wiązało się z 50 proc. niższym ryzykiem nagłej śmierci sercowej. Sardynki są również źródłem witaminy D, B12, selenu, jodu, żelaza, magnezu i wapnia. Latem świeże sardynki z grilla lub inne wakacyjne obiady z wyborem ryby to prosty sposób, by dostarczyć sercu niezbędnych kwasów omega-3 i wydłużyć życie1.

Śródziemnomorski sekret długowieczności
Oliwa z oliwek zamiast masła, ryby zamiast czerwonego mięsa, warzywa, orzechy i pełne ziarna jako codzienna podstawa diety – to naukowo potwierdzony sposób na zdrowe serce. W ramach kampanii edukacyjnej „Przepis na dobre życie” przypomina się, że, to, co spożywamy ma wpływ na profilaktykę i leczenie chorób sercowo-naczyniowych.

„Najnowsze badania nie pozostawiają złudzeń. Dieta śródziemnomorska zmniejsza ryzyko zgonu z powodu poważnych incydentów sercowo-naczyniowych – zawału, udaru i nagłej śmierci sercowej – nawet o 30 proc. Co więcej, jej stosowanie wiąże się z redukcją ryzyka rozwoju niewydolności serca. Niemniej, Polacy wciąż za mało przykładają wagę do sposobu odżywiania. Według raportu „Czy Polacy znają przepis na dobre życie” zbyt często spożywamy czerwone mięso i słodycze. Regularne spożywanie tych dwóch grup produktów deklaruje prawie połowa respondentów zarówno w grupie osób po incydencie jak i bez przebytego incydentu sercowo-naczyniowego. Są to składniki, które zdecydowanie zwiększają ryzyko chorób serca i naczyń – podkreśla prof. dr hab. n. med. Piotr Jankowski, Kierownik Katedry Chorób Wewnętrznych i Gerontokardiologii CMKP.

Dieta śródziemnomorska to zatem sprawdzony sposób na długie życie i zdrowe serce. To codzienna inwestycja w serce – z każdą porcją warzyw, ryb czy oliwy z oliwek zmniejszamy ryzyko zawału serca i realnie wydłużamy swoje życie. Latem, gdy natura sama podpowiada, co jeść – warzywa i owoce, oliwki, świeże zioła, ryby – nie trzeba wiele, by wprowadzić zmiany.

– Zdrowe nawyki żywieniowe to fundament profilaktyki chorób serca. Dieta śródziemnomorska nie tylko dostarcza niezbędnych składników odżywczych, ale przede wszystkim działa przeciwzapalnie i wspiera prawidłową pracę naczyń krwionośnych, co jest kluczowe dla zachowania zdrowia układu sercowo-naczyniowego” – dodaje prof. Jankowski.
_____________________________
Ogólnopolska kampania ,,Przepis na dobre życie” to przede wszystkim kroki do zdrowego serca. Poprzez szereg skrupulatnie zaplanowanych czynności, program dąży do upowszechnienia rehabilitacji kardiologicznej, szczególnie wobec pacjentów, którzy doświadczyli incydentu sercowo-naczyniowego. Niestety, dostęp do takiego leczenia w Polsce jest znacznie ograniczony, gdyż wynosi zaledwie 20 proc. Akcja opiera się głównie na czterech filarach. Należą do nich: aktywność fizyczna, zwłaszcza regularna i dostosowana do pacjenta, zbilansowana dieta, wsparcie psychologiczne oraz regularne stosowanie leków. Inicjatorem kampanii jest Zentiva, właściciel leku Polocard. Więcej na stronie www.kardioprotekcja.pl.

pr/, fot. pexwls.com

Data publikacji: 04.08.2025 r.