Smacznie i zdrowo
W Pracowni Smaku Jolanty Kleser w Katowicach w czwartek, 21 czerwca, odbyła się premiera drugiej części poradnika kulinarnego „JedzONKO” połączona z warsztatami kulinarnymi. To kontynuacja wydawnictwa, które po raz pierwszy ukazało się w roku ubiegłym.
Autorka poradnika – Katarzyna Stankow jest doradcą żywieniowym, pasjonatką zdrowej kuchni oraz mamą dziewczynki, która przeszła chorobę nowotworową. Zawierają one proste i zdrowe przepisy, wskazane w żywieniu osób z chorobami nowotworowymi, można je też wykorzystać na oddziałach onkologicznych.
Z okazji wydania drugiej części książki z przepisami pt. „JedzONKO” zaproszono przyjaciół Fundacji Iskierka do „Pracowni smaku” Jolanty Kleser w Katowicach. Podopieczni fundacji wspólnie z rodzicami i zaproszonymi gośćmi przyrządzili kilka dań z poradnika. Goście: Mirosław Neinert, aktor i dyrektor Teatru Korez w Katowicach, Zenon Nowak, prezes Polska Press Grupy Śląsk, Marek Wilk, wydawca „Gazety Wyborczej” w Katowicach, Marek Twaróg, redaktor naczelny „Dziennika Zachodniego” oraz Dariusz Kortko, redaktor naczelny „Gazety Wyborczej” w Katowicach podjęli wyzwanie i przygotowali smaczne i zdrowe dania, chociaż w domu – jak sami przyznali – potrafią jedynie zagotować wodę na herbatę.
Przepisy są proste i kolorowe, można je wykonać w każdych warunkach. Kulki mocy, roladki z bakłażana i zupa wiśniowa – wszystkich tych pyszności można było skosztować na tej premierze. W drugiej części „JodzONKA” inspirowano się głównie propozycjami dzieci, które wysyłały swoje przepisy, przygotowywane wspólnie z rodzicami. Ta część poradnika różni się od poprzedniej i dlatego jest podzielona na 5 kolorów: biały, żółty, zielony, czerwony i fioletowy, które odpowiadają przepisom na dania w tej kolorystyce.
– JedzONKO to także zajęcia warsztatowe na śląskich oddziałach onkologii dziecięcej. Fundacja wspólnie z podopiecznymi gotuje na tych oddziałach w całej Polsce – mówi Jolanta Czernicka-Siwecka, prezes zarządu Fundacji Iskierka.
Poradnik kulinarny „JedzONKO2” można kupić już od 22 czerwca na stronie internetowej Fundacji Iskierka (www.fundacjaiskierka.pl) w cenie 30 złotych. Cały dochód ze sprzedaży książki przeznaczony zostanie na cele edukacyjne podopiecznych Iskierki. Książka trafi także do rodziców podopiecznych Iskierki, by stanowiła pomoc w codziennym przygotowywaniu posiłków. W styczniu pojawi się trzecia część poradnika kulinarnego. Tym razem tematem będzie żywienie dedykowane dzieciom po przeszczepach.
Tekst i fot. Ewa Maj
Data publikacji: 22.06.2018 r.
